3 recettes de tapas healthy qui sauvent votre apero

tapas healthy

L’heure de l’apéro est très souvent un piège à calories. Et pourtant, tout est jouable si on mise sur des ingrédients sains et des assaisonnements lightsVoici trois recettes malines proposées par cuisineaz.com. Zéro culpabilité, parce que l’apero c’est sacré !

 

Recettes de tapas healthy

 

Toasts craquants au fromage frais et poisson fumé

 

Ingrédients

 

  • 8 cracottes type Wasa
  • 4 c. à soupe de fromage frais ail et fines herbes
  • 1 poignée de parmesan râpé
  • 8 lamelles d’espadon fumé
  • 1 c. à soupe de ciboulette ciselée

 

Préparation

  • Coupez les cracottes en deux.
  • Mélangez le fromage frais avec la ciboulette et nappez-en les demi-cracottes.
  • Déposez sur chacune une lamelle de poisson fumé et saupoudrez de parmesan.

 

 

Mini quiches apéritive sans pâte aux épinards

 

Ingrédients

  • 300 g d’épinards surgelés et décongelés
  • 450 g de fromage blanc
  • 220 g de gruyère râpé
  • 20 g de farine
  • 2 oignons hachés
  • 4 œufs
  • Sel & poivre

 

Préparation

  • Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez les oignons. Laissez cuire 2 min à feu vif.
  • Ajoutez les épinards. Faites-les fondre à feu en remuant pendant 10 min.
  • Dans un saladier, fouettez les œufs avec le fromage blanc et la farine. Ajoutez le mélange aux épinards et le gruyère râpé, du sel et du poivre.

 

Cuillères apéritives de St Jacques à la mangue

 

Ingrédients

  • 250 g de noix de St Jacques sans corail
  • 1 belle mangue
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe de coriandre ciselée
  • 1 oignon rouge
  • Quelques gouttes de sauce pimentée
  • Sel, poivre

 

Préparation

  • Pelez la mangue, prélevez la chair et coupez-la en petits dés. Pelez et émincez finement l’oignon.
  • Mélangez la mangue et l’oignon avec la sauce pimentée et la coriandre ciselée.
  • Poêlez les St Jacques dans une poêle antiadhésive avec l’huile, 1 min de chaque côté. Répartissez-les dans des cuillères apéritives.

 

Régalez-vous !

 

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