Un Buddha Bowl spécial musculation, pour un entraînement puissant

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Un Buddha Bowl est un plat complet en un seul bol ! Protéines, glucides, lipides, le but est de le remplir de bonnes choses, pour des macronutriments plein les dents… et les muscles, avec cette recette spécial “développement musculaire”.

Buddha Bowl “musculation”

Valeur nutritionnelle pour 100g :

165 kcal

16 g de glucides
10 g de protéines
6 g de lipides

Ingrédients
  • 150 g de patates douces
  • 100 g de brocoli
  • 80 g de pois chiches
  • 100 g de blanc de poulet
  • 1 c.à.s d’huile de coco bio foodspring
  • 50 g de riz complet (ou sauvage)
  • 2 c.à.s de beurre de cacahuète foodspring
  • 1 c.à.c de miel
  • 2 c.à.c de sauce soja
  • 4-5 c.à.s d’eau
  • 30 g d’épinards (environ une poignée)
  • 1 c.à.s de flocons protéinés foodspring
  • Sel, poivre, paprika, piment frais selon les envies
Préparation
Une portion contient 944 kcal et 57 g de protéines.
  • Préchauffer le four à 180 °C
  • Découper la patate douce en rondelles d’environ 1 cm et couper le brocoli en petites têtes
  • Disposer les légumes découpés, les pois chiches et le blanc de poulet sur une plaque tapissée de papier sulfurisé
  • Ajouter par dessus un filet d’huile de coco fondue
  • Bien assaisonner avec du sel, du poivre et du paprika puis enfourner pour 25-30 minutes
  • Dans le même temps, cuire le riz selon les instructions du paquet
  • Pour la sauce, mélanger ensemble le beurre de cacahuète, le miel, la sauce soja et l’eau jusqu’à obtenir une consistance crémeuse
  • Mettre les épinards dans un bol puis disposer le rester des ingrédients par-dessus
  • Garnir de sauce et de flocons protéinés
  • Selon l’envie, ajouter un peu de piment

Pour des encas sains et rapides à préparer, optez pour des sandwichs peu caloriques.

Florence Bonnardel

Rédactrice, J’aime recueillir les témoignages, inventer des histoires et trouver la poésie partout où elle se cache. D’un optimisme interminable, je laisse la vie me surprendre avec son lot de nouveaux défis. Mon rêve : faire le tour du monde à vélo… En attendant, j’enchaîne les cours de SPRINT !

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